創業 圓夢 台青金邊賣茶飲

【侯良儒╱柬埔寨報導】匯集各國外使館、銀行總部的BKK1區，是柬埔寨首都金邊的商業與金融重鎮，就像北市信義計劃區。俗話說「民以食為天、以住為地」，當城市成長，飲食與居住絕對是首要需求；不讓日、韓、美國資本家專美於前，2名台灣7年級生無所畏懼，一個拓展台灣茶飲文化，一個挑戰在地人才熟悉的房地產市場，以小搏大，打造自己的創業夢。

走進BKK1街區，放眼望去除漢堡王、達美樂、日式壽喜燒連鎖Mo-Mo-Paradise，這些熟悉不過的跨國連鎖餐廳，甚至泰國披薩店Pizza Company、韓國炸雞品牌BBQ也搶進插旗；來自台灣的陳柏宇，去年與哥哥合夥，將台灣茶飲品牌「水巷茶弄」帶進這個A級戰區。 

迎合當地設座賣鹹食其實，柬國消費者對台灣茶飲並不陌生，日出茶太、五十嵐、歇腳亭這幾年陸續進駐，只是成績有好有壞，陳柏宇觀察：「因為我們對飲料的認知，和他們對飲料的認知不一樣。」台灣人習慣帶著走，柬國人則愛坐在店面啜飲。
「這邊像早期台灣的泡沫紅茶店，變成是下午放鬆與友聊天的地方。」因此店面籌備時，畢業於溫哥華餐飲學院的陳與哥哥決定設大面積座位區，並在菜單加入鹹食。

「柬國人善良重感情」創業是未知的冒險，何況身處異鄉。樂觀的陳柏宇秉持對餐飲市場的判斷，自信地說：「真的不會（怕），因為這邊沒有四季，一年365天都熱。」
26歲的陳柏宇管理8名當地員工，在他眼中，柬國人善良又重感情。有一次，他計劃開除一名不適任員工，想不到其他人聽聞後，「就跑來要求我能讓他留下來，他們自願減1小時薪，聽了真的很感動。」
鏡頭轉向金邊市的至高點，當你不經意往湄公河方向一望，單單一眼，起碼有30棟興建中的大樓映入眼簾，可說是以一種最動態的形式，呈現一座都市崛起中樣貌。外商叢集的BKK1，外籍人士多、出租需求強，這是在柬國歷練2年的李婉綺，看中的商機。  

外商多「不怕沒人租」金邊的房地產不是現在才熱，早從2010年起，就有不少人捧著大筆現金投入。29歲的李婉綺不諱言，現在長期持有金邊房產，還可以賺錢，但已有別當初起飛期，現在「大家比較謹慎，開始重視地點。」
2年來，李與家人看了許多土地，最終選定地價最貴的BKK1，「這一區從以前到現在，有錢人、政府官員都住在這。」加上與投資客熱愛的其他區域比較，BKK1的年供給量僅1~2千戶，「只需擔心租金的高低，不怕租不出去。」
有別外界對金邊「落後」的想像，李婉綺以基礎建設為例，她說2年前剛來時，停電頻率高，「可現在基本上不停電。」而排水方面，今年日本政府援助的工程完工，也大幅改善逢雨必淹的窘況，「這都是短短兩三年發生的，（可見）這個城市的進展是相當快的！」  

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